Hirse / Sorghum

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Vielversprechende Kulturpflanzen Hirse und Sorghum, Gemeinsamkeiten und Unterschiede

Hirse und Sorghum sind beide Getreidesorten, die weltweit angebaut werden.

Hirse ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Getreidesorten, die zur Familie der Süßgräser gehören. Es gibt verschiedene Arten von Hirse, darunter Perlhirse, Fingerhirse, Rispenhirse und Teff. Hirse wird in vielen Teilen der Welt angebaut, insbesondere in Afrika, Asien und Teilen Europas. Hirse ist glutenfrei und enthält viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Hirse wird oft in der menschlichen Ernährung verwendet, zum Beispiel für die Herstellung von Mehl, Flocken oder als Beilage zu Gerichten.

Sorghum ist eine Getreideart, die zur Familie der Süßgräser gehört und eng mit Mais verwandt ist. Es gibt verschiedene Sorten von Sorghum, darunter Körnersorghum, Futter- oder Silosorghum und Zucker- oder Sirupsorghum. Sorghum wird weltweit angebaut, vor allem in den USA, Indien, Nigeria, Mexiko und Äthiopien. Sorghum ist glutenfrei und enthält viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Sorghum wird für verschiedene Zwecke verwendet, wie zum Beispiel für die Herstellung von Tierfutter, Lebensmitteln (z.B. Mehl, Flocken) und als Rohstoff für die Herstellung von Ethanol.

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